Alimente otrăvitoare la copil: simptome, prim ajutor, tratament

Fiecare mama se referă cu atenție la problema hrănirii copilului, alege cele mai bune alimente, încearcă să ofere doar mese proaspăt preparate. În ciuda acestui fapt, otrăvirea alimentară nu este neobișnuită pentru copiii mici. Slăbiciunea generală, durerea abdominală și, în special, pierderea semnificativă a lichidului împreună cu fecalele și vărsăturile pot constitui o amenințare la adresa sănătății copilului în absența măsurilor în timp util. În acest sens, părinții trebuie să înțeleagă în mod clar cum să acționeze atunci când otrăvirea alimentelor la copii și când să solicite ajutor unui medic.

Cuprins:

Simptomele otrăvirii alimentare la copii

Tipuri și cauze de otrăvire alimentară

Alimentarea cu alimente sau intoxicația se numește tulburare acută a funcției gastro-intestinale, care rezultă din utilizarea alimentelor de calitate slabă sau învechite. Alocați următoarele motive:

utilizarea produselor vechi afectate de agenții patogeni (streptococi, stafilococi, E. coli, clostridia, salmonella ) și produse toxice ale activității lor vitale;
utilizarea de alimente nealimentare sau necorespunzătoare (ciuperci otrăvitoare, anumite tipuri de pește și crustacee) care conțin toxine care pun în pericol viața omului și care nu au fost neutralizate în timpul gătitului;
utilizarea de produse vegetale tratate cu dăunători și boli ale plantelor cu substanțe chimice otrăvitoare (de exemplu, pesticide).

Cel mai adesea, aceste intoxicații la copii apar în timpul verii. Alimentele rămas fără frigider sunt foarte rapid deteriorate la căldură, deoarece viteza de reproducere a bacteriilor crește semnificativ la temperaturi ridicate. În plus, în timpul verii apar fructe și fructe de pădure preferate, care sunt adesea tratate cu diverse substanțe chimice pentru a le oferi un aspect frumos. Dacă mama nu controlează, copilul poate lua fructele pe care le place, care se află în zona de acces ușor și mănâncă, uitând să se spele, ducând la o tulburare a tractului digestiv.

O mare probabilitate de otrăvire are loc după ce copilul a consumat pește și fructe de mare, lapte fără brânză și produse lactate (brânză de vaci, iaurt, iaurt, înghețată), ouă crude , ouă fierte, ouă prajite, carne și produse din carne și conserve. Este periculos să beți apă neacoperită, să nu fie spălate sau nu spălate bine legume proaspete, salată verde și fructe. Nu vă puteți permite să cumpărați plăcinte, salate și alte mese gata preparate în magazine. Produsele de cofetărie (prăjituri, prăjituri cu unt sau cremă proteică) trebuie luate numai în punctele de vânzare testate.

Mai ales periculoasă pentru copii este otrăvirea cu ciuperci , care pot conține toxine chiar și după umezirea prelungită și tratamentul termic. În general, ciupercile nu au voie să ofere copiilor până la 5 ani, chiar și în cantități mici, în umplutura pentru plăcinte sau clătite. Ele sunt un produs greu și indigestibil pentru un mic organism datorită producției inadecvate de enzime.

În plus față de ciuperci, este foarte descurajat să le dăm copiilor conserve, cârnați, șuncă, carne afumată, pește uscat sau sărat, deoarece aceste produse pot conține agenți cauzali ai botulismului, producând toxină botulinică toxică din sistemul nervos.

Interesant: Condițiile optime pentru dezvoltarea și reproducerea microorganismelor patogene în produsele alimentare sunt temperaturi cuprinse între 5 și 60 ° C și umiditate ridicată.

Consumul de legume prost spălate duce la o tulburare a tractului digestiv

simptome

Sensibilitatea copiilor la acțiunea microorganismelor și toxinelor patogene este mult mai mare decât cea a adulților, astfel încât otrăvirea are loc mai des și este mai gravă. Cu cât este copilul mai tânăr, cu atât mai mult el tolerează intoxicația. Simptomele otrăvirii alimentare apar brusc în decurs de 30 minute până la 48 de ore după consumarea unui produs suspect. Boala se caracterizează printr-un debut ascuțit, provoacă inflamații și iritații ale mucoasei gastrointestinale, se observă copilul:

atacuri repetate de vărsături ;
greață, durere, spasme și colici în abdomen;
Diaree, eventual cu mucus și verde în scaun ;
frisoane, febră ( nu mai mare de 38 ° C );
slăbiciune generală, letargie, capricioasă;
dureri de cap;
lipsa apetitului.

În cazul otrăvirii cu ciuperci, copiii au convulsii, transpirații reci, scăderea frecvenței cardiace, amețeli, dispnee, halucinații și în cazul agenților patogeni botulinici (bacterii din genul Clostridia) - ceață, bifurcație în ochi, dificultate la mișcarea membrelor, tulburări de mers, .

Alimentația alimentară are asemănări cu infecția intestinală, dar se caracterizează printr-un curs mai favorabil și nu este contagioasă pentru alții. Principalele diferențe ale infecției intestinale sunt o perioadă de incubație mai lungă și timpul bolii, o creștere a temperaturii corporale de peste 38 ° C.

Când ai nevoie de un doctor

Când intoxicați cu alimente la un copil, în cele mai multe cazuri, puteți face față singură, fără a merge la medic, dar nu va fi superfluă. Cu toate acestea, există o serie de indicații, în care nu se poate face fără îngrijire medicală calificată. Acestea includ următoarele situații:

vârsta copilului este mai mică de 3 ani;
există o creștere a temperaturii;
în masa acceptată în ajun erau ciuperci;
există tulburări ale sistemului nervos (amețeli, bifurcație în ochi, deplasare în coordonare a mișcărilor, înghițire, vorbire neclară);
îngălbenirea pielii, a membranelor mucoase și a sclerei;
în masele de fecale sau vărsături există impurități de sânge;
vărsăturile sunt indemne;
nu bea un copil pentru mai multe ore;
simptome de deshidratare;
otrăvirea este observată la mai mulți membri ai familiei sau colectivului copiilor;
au existat erupții pe piele.

De asemenea, este necesar să apelați la un medic dacă în timpul tratamentului la domiciliu al intoxicației în decurs de două zile nu există nicio îmbunătățire a stării copilului. Acest lucru poate indica faptul că există și alte cauze de vărsături și diaree.

În cazurile severe cu tulburări digestive, trebuie să consultați un medic

Atunci când se otrăvește bebelușul trebuie să fie numit "prim ajutor", în timpul așteptării sale este permisă doar udarea copilului. Pentru a vomita accidental, nu loviți tractul respirator, puneți copilul pe partea sa.

Primul ajutor

Când otrăvirea alimentară începe să ajute copilul să aibă nevoie cât mai curând posibil. Toate măsurile luate trebuie, în primul rând, să vizeze curățarea corpului de toxine și prevenirea deshidratării.

Unul dintre reflexele protectoare în otrăvirea corpului este vărsătura. Dacă nu se întâmplă în mod spontan, atunci este necesar să ajutați copilul să curățe stomacul. Pentru a face acest lucru, dați-i o băutură de 1-2 pahare de apă caldă, apoi apăsați o lingură pe rădăcina limbii sau împingeți două degete în gură. Procedura se repetă de mai multe ori până la apariția apei de spălare pure.

Copiii sub vârsta de 3 ani pentru a spăla stomacul la domiciliu nu sunt recomandați, este mai bine să mergeți imediat la spital. Rinoplastia gastrica incepe deja la primele semne de intoxicare, care ajuta la prevenirea raspandirii toxinelor in tractul digestiv, suge-le in circulatia sistemica si accelerand in mod semnificativ imbunatatirea starii copilului.

Vărsăturile și diareea provoacă o pierdere semnificativă de lichide, care poate deveni critică pentru un mic organism și poate duce la deshidratarea, provocând afectări grave ale funcțiilor organelor interne (inimă, creier, rinichi). Simptomele clare de deshidratare sunt:

paloare a pielii;
respirație rapidă și palpitații;
scăderea tensiunii arteriale;
pielea uscată și membranele mucoase;
gura uscata;
nici o urină timp de 4-6 ore sau prea multă concentrație de urină.

Pentru a compensa otrăvurile cauzate de un deficit de lichid, este necesar să se dea copiilor o băutură. Având în vedere că volumele mari de lichid pot provoca vărsături din cauza întinderii stomacului, beți în porții mici de 5-15 ml, în funcție de vârstă, la fiecare 5-10 minute. Băutura optimă în această situație va fi soluțiile speciale de apă-sare pentru rehidratare, care pot fi preparate acasă de unul singur în proporție de 1 linguriță. sare si 1 lingura. l. zahăr pe litru de apă sau cumpărați amestec gata pentru diluare cu apă într-o farmacie (rehidron, BioGaia OPC, electrolit umanan, reosolan, trisol, hidrovit, trihidron, re-sare).

Soluții de soluție salină gata preparate

Cu cât copilul bea mai mult lichide după otrăvire, cu atât mai bine. Temperatura soluțiilor pentru băut trebuie să fie apropiată de temperatura corpului. Dacă copilul refuză să bea soluții de apă și sare cu un gust destul de specific, îi puteți oferi apă minerală fiartă sau necarbonată, mori, ceai slab, compot sau orice altă băutură, chiar nu foarte utilă, pe care va fi de acord să bea. Este mai bine să beți nimic decât nimic, așa cum atrage atenția medicul pediatru Komarovsky EO. Deseori, băutul este indicat până când vomă și scaunul lichid frecvent încetează.

Important: Pentru un copil sub un an, volumul minim de lichid recomandat pentru otrăvire este de 200 ml pentru 1 kg de greutate, iar pentru copiii mai mari - 150 ml la 1 kg.

Medicină pentru otrăvire

Principalele medicamente care pot fi folosite pentru otrăvirea alimentelor la copii fără prescrierea unui medic sunt enterosorbente. Ei leagă și elimină compuși toxici prinși în tractul digestiv cu alimente rasfatate. Acestea ar trebui administrate imediat după terminarea procedurii lavajului gastric.

Cea mai simplă și accesibilă este cărbunele activate. Dozajul pentru un copil este calculat din raportul de 1 g pentru 1 kg de greutate corporală. Pentru a crește eficiența comprimatelor cu carbon activ, se recomandă pre-strivire în pulbere, ceea ce va crește suprafața suprafeței adsorbante. Din pulberea rezultată preparați suspensia în apă fiartă și dați băutură copilului. Aceeași suspensie este permisă și pentru spălarea gastrică. În plus față de carbonul activ, pot fi utilizați sorbenți (smect, enterosgel, lactofiltrum, polisorb, polifen).

În cazul creșterii temperaturii copilului peste 38 ° C, se prezintă agenți antipiretici care conțin paracetamol sau ibuprofen într-o formă de dozaj adecvată vârstei.

De asemenea, în perioada de recuperare după otrăvire, copiii sunt prescrise medicamente care normalizează microflora intestinală (probiotice și prebiotice) și enzime pentru prevenirea dysbacteriosis și a altor complicații. Cu toate acestea, necesitatea utilizării acestora este coordonată cu medicul.

Atenție: Pentru otrăvirile alimentare la copii, este inacceptabil să se prescrie agenți antibacterieni, antiemetici, analgezici și antidiarroizi.

Video: Sfaturi pentru prim ajutor pentru intoxicații alimentare de la pediatrul E. Komarovsky

Alimente după otrăvire

Când apar simptome de otrăvire, nu există nimic care să-i hrănească copilul până când starea lui se stabilizează și apare apetitul, care este unul dintre semnele de recuperare. Este necesar să se acorde organismului timp să se recupereze, iar GIT să se relaxeze. Pentru cel puțin o săptămână după otrăvire, se recomandă să urmați o dietă. Alimentele trebuie administrate frecvent (de până la 8 ori pe zi), dar în porții mici, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv. Alimentele trebuie să fie ușoare și blânde, nu fierbinți și nu reci, consistente lichide sau semi-lichide.

Imediat după otrăvire, atunci când copilul cere să mănânce, dar nu mai devreme de 4-6 ore după ultimul atac de vărsături, îi puteți oferi un biscuiți, mere coapte, orez lichid sau fulgi de ovăz gătit pe apă. În viitor, adăugați ouă fierte, biscuiți, pâine de ieri, cartofi fierți sau cartofi piure, carne slabă fiartă sau aburită, supă de legume, iaurt, kefir. În mod categoric nu se recomandă laptele în primele zile după otrăvire, alimente grase, picante, legume și fructe proaspete, produse afumate, conserve, pâine proaspătă, dulciuri, condimente, sucuri proaspete stoarse, apă dulce. Trecerea de la regim alimentar la alimente regulate ar trebui să fie netedă și graduală.

profilaxie

Pentru a preveni otrăvirile alimentare la copil, trebuie să urmați regulile de bază ale igienei personale, regimul de depozitare și de gătit produse. Principala responsabilitate pentru faptul că acest lucru sa întâmplat, cade pe umerii adulților. Prevenirea include următoarele măsuri:

Controlați-vă că copilul a spălat mâinile cu săpun înainte de a mânca, după ce a venit acasă de pe stradă și a vizitat toaleta. Durata tratamentului cu apă cu săpun trebuie să fie de cel puțin 30 de secunde.
Spălarea legumelor și fructelor proaspete, și mai bine prin tăierea lor cu apă fiartă înainte de consum.
Depozitarea meselor gătite în frigider nu depășește 48 de ore.
Evitarea meselor într-o cafenea de fast-food și alte locuri îndoielnice, cumpărarea și consumarea de chifle, plăcinte sau alte produse în puncte de vânzare neautorizate pe stradă.
Respectarea regulilor de gătit, dezghețare, congelare și depozitare a produselor, asigurarea curățeniei ustensilelor, a suprafețelor de lucru și a accesoriilor de bucătărie, spălarea mâinilor înainte, în timpul și după gătit.
Respectarea cerințelor privind tratamentul termic al produselor, fierberea și prăjirea cu grijă a cărnii, a cărnii de pasăre și a peștilor.
Controlul curățeniei și temperaturii pe rafturile frigiderului (sub 15 ° C în congelator și sub 5 ° C în frigider).
Verificați termenul de valabilitate al produselor înainte de a le achiziționa.
Eliminarea utilizării de către copil a laptelui crud, cumpărat pe piața brânzeturilor de coacăze nepregătite termic.

Frecvența spălării mâinilor ca cea mai eficientă prevenire a tulburărilor intestinale